Lesy na Záhorí opäť ožili vôňou ihličia a vlhkej pôdy. Spod lístia a machu už vykúkajú prvé klobúčiky hríbov a pre hubárov prichádza najkrajší čas roka. Prechádzky po lese sa menia na dobrodružný lov a košíky sa plnia dubákmi, suchohríbmi či kuriatkami. Ak milujete čerstvý vzduch, ticho prírody a radosť z vlastnoručne nazbieraných pokladov, teraz je ten správny čas obuť pevné topánky a vyraziť do lesa.
Záhorie – raj pre hubárov
Rozmanité lesy – od borovicových hájov cez dubiny až po bukové porasty – vytvárajú ideálne podmienky pre desiatky druhov húb. Niet divu, že hubárčenie má na Záhorí dlhú tradíciu a odovzdáva sa z generácie na generáciu.
Kedy vyraziť?
Najlepší čas na hubárčenie je od konca leta, začiatku jesene, najmä po daždivých dňoch, keď sa teploty držia medzi 15 – 20 °C.
Kde ich nájdete?
- Smrečiny – rýdziky, hríby smrekové
- Dubové a bukové lesy – dubáky, bronzové hríby, hlivy
- Borovicové lesy – suchohríby, hríb sosnový
- Pod brezami a osikami – kozáky
- Smrekovec opadavý – masliak smrekovcový
Vedeli ste, že huby aj liečia?
- Hliva ustricovitá – posilňuje imunitu, pomáha diabetikom aj alergikom
- Kuriatka – bohaté na vitamín A, prospievajú zraku a chránia pred infekciami
Čo musí vedieť každý hubár?
✔️ Zbierajte len huby, ktoré spoľahlivo poznáte
✔️ Plodnice vyberajte celé – rozlišovacie znaky sú aj na hlúbiku
✔️ Huby ukladajte do košíka, nikdy nie do igelitu
✔️ Najlepšie sa chodí na huby ráno – sú čerstvé a rosou osviežené
✔️ Nazbierané huby spracujte čo najskôr
Ako si ich pripraviť?
Na Záhorí má každý svoju obľúbenú úpravu. Najčastejšie sa pripravujú:
- hubová praženica,
- vyprážané bedle,
- guláš z václaviek,
- hubové rizoto,
- krémová hubová polievka…
Jednoduché recepty často chutia najlepšie – vôňa čerstvých húb na masti a cibuľke je skrátka nenahraditeľná.
Hríby – poklad Záhoria
Hubárčenie na Záhorí nie je len o úlovku. Sú to spomienky na detstvo, spoločné chvíle s rodinou či priateľmi a jedinečná atmosféra jesenného lesa. Hríby sú tu súčasťou tradície, rovnako ako borovicové lesy či piesočnaté duny.
Tak čo, už máte pripravený košík a nožík?
