Trdelníkov nájdete dnes na každom rohu mnoho, ale ten pravý skalický je len jeden. Ručne, s láskou robený a na pahrebe pečený. Ak patríte k milovníkom tejto voňavej pochúťky, zapíšte si dátum 16. máj 2026. Skalica vtedy opäť ožije obľúbeným festivalom Trdlofest.
Viac než len sladká pochúťka
Skalický trdelník je jedným z najväčších fenoménov regiónu. Predstavuje dokonalé prepojenie histórie, tradície a vynikajúceho gastronomického zážitku. Vedeli ste, že išlo o úplne prvý slovenský potravinársky výrobok, ktorý získal prestížne Chránené zemepisné označenie od Európskej komisie?
Jeho história siaha až do začiatku 19. storočia, kedy receptúru do Skalice priniesol kuchár grófa Gvadányiho zo Sedmohradska. Z panských dvorov sa rýchlo rozšíril do kuchýň bežných obyvateľov a stal sa neodmysliteľnou súčasťou svadieb, krstín a sviatočných tabúľ. Dnes vďaka nemu poznajú Skalicu nielen v Európe, ale aj v USA či Kanade.
Tajomstvo ukryté v „trdle“
Názov tejto dobroty je odvodený od trdla – dreveného valca (najčastejšie z hruškového dreva), na ktorý sa vykysnuté cesto namotáva. Práve pečenie nad otvoreným ohňom mu dodáva tú jedinečnú, ničím nenahraditeľnú chuť a vôňu.
TRDLOFEST 2026: Oslava tradícií a dobrej nálady
Už v sobotu 16. mája 2026 sa Františkánska záhrada v Skalici premení na centrum zábavy. Čaká vás jubilejný XX. ročník Trdlofestu, ktorý ponúka program pre celú rodinu:
- 🎶 Hudobný program: Peter Bič Project, Hergottovci, Moravians či Detská harmoniková akadémia Soblahov.
- 💃 Folklór: Vystúpenie domáceho FS Skaličan.
- 🔥 Zážitková gastronómia: Pečenie obrovského maxitrdelníka, ochutnávky vína a miestnej špeciality – šumajstru.
- 🏆 Súťaž pre odvážnych: Vyskúšajte si svoje zručnosti v súťaži „Upeč si svoj trdelník“.
- 🏰 Kultúra: Počas dňa budú pre návštevníkov otvorené aj historické pamiatky mesta Skalica.
Príďte si vychutnať deň plný trdelníka, vína a skvelej atmosféry v srdci Záhoria. Trdlofest štartuje o 10:00.
